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Die Ernährung ist ausschlaggebend für die Gesundheit und das Wohlbefinden des Menschen, daher nehmen immer mehr Menschen eine professionelle Ernährungsberatung in Anspruch.

Eine gesunde und bewusste Ernährung ist in unserer Gesellschaft immer seltener zu finden, stattdessen nehmen Fehlernährung, Übergewicht und Essstörungen zu. Diese Entwicklung gefährdet nicht nur die allgemeine Gesundheit, sondern hat häufig auch psychische Probleme zur Folge.
 
Ernährungsberatungen, die nicht nur eine Ernährungsanalyse und einen darauf folgenden Ernährungsplan, sondern auch die notwendigen Motivation zum Durchhalten umfasst, wird heutzutage in vielen Bereichen, wie z.B. im Rahmen von Sport und Fitnesstraining oder auch im Wellness- und Beautybereich angeboten.

Eine professionelle Ernährungsberatung kann einen optimale Basis für eine Gewichtsreduktion darstellen. Teil der Ernährungsberatung sollten eine individuelle Ernährungsanalyse, eine detaillierte Besprechung der Essgewohnheiten und eine daraus resultierende Ihrem Alltag angepasste Empfehlunge zur Optimierung Ihrer Ernährung, eine hilfreiche Auswahl kalorienarmer Speisen, eine eventuelle Diätberatung in Zusammenarbeit mit Ihrem Arzt bei Erkrankungen wie z.B. Diabetes oder Allergien und schlussendlich auch entsprechende Fitnessmöglichkeiten und Maßnahmen zur Steigerung der körperlichen Aktivität sein.

Berücksichtigen sollten Sie, dass die Berufsbezeichnung "Ernährungsberater" nicht geschützt ist und sich daher jeder Ernährungsberater nennen kann. Die Qualifikation reicht dementsprechend von Wochenendseminaren bis hin zu einem mehrjährigen Studium. Erkundigen Sie sich immer detailliert über die Qualifikation des Ernährungsberaters.

Die Berufsgruppe der Diätassistenten erfüllt viele Anforderungen an eine optimale Diät- bzw. Ernährungsberatung und scheint damit Ernährungswissenschaftlern überlegen zu sein. Denn während das Studium der Ernährungswissenschaft tendenziell breit gefächert ist, bereitet die Ausbildung zum Diätassistenten zielgenau auf die praktische Diät- und Ernährungsberatung vor. Insofern ist die Konsultation eines Diätassistenten eine mögliche Alternative.

Die Kosten für eine Ernährungsberatung können bei einer Überweisung durch einen Arzt z.B. bei Diabetes von den Krankenkassen bezuschusst werden. Hierbei ist es ratsam, sich im Vorfeld bei seiner Krankenkasse zu informieren.

Die Ernährungsmedizin beschäftigt sich mit Erforschung und Entwicklung ernährungstherapeutischer Anwendungen und der Etablierung dieser Erkenntnisse in der Medizin. Grundlage der ernährungsmedizinischen Therapie ist die Ernährungsanamnese und die körperliche Untersuchung, sowie eventuell laborchemische Untersuchungen. Hierdurch kann das ernährungsbedingte Risikoprofil eines Patienten (Über-/ Untergewicht, Fehl-/ Mangelernährung) eingeschätzt werden. Inwiefern dies im Einzelfall sinnvoll ist, kann man mit seinem Arzt oder Berater sondieren.